Receta: Almejas a la Marinera

Almejas a la Marinera

Ingedientes: Para 4 personas

1 kg. de Almejas
1 cebolleta
2 dientes de ajo
1 currada de harina
1 vaso de vino blanco
Aceite de Oliva Virgen Extra
Perejil Picado

Elaboración:

Coloca las almejas en una fuente con abundante agua para que suelten la suciedad (arena). Mientras pica finamente la cebolleta y los ajos.

Rehoga la verdura en una sartén con chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Cuando esté a punto, añade la harina y mezcla bien hasta que quede completamente disuelta.

Incorpora el vino blanco y las almejas y mantén en el fuego hasta que se abran. Espolvorea con el perejil, mueve bien y sirve.